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Titre RNCP 100% CPF À distance

RNCP 38765 PATISSERIE-BLOCBC01

FORMAVANCE

1 500 €à partir de
Durée variabledurée
1session active
Francelieu

Objectifs de la formation

Appliquer les règles d'hygiène
Élaborer des crèmes selon leur technique de fabrication
Assurer la préparation, la cuisson et la finition de pâtisseries : à base de pâtes, petits fours secs et moelleux, meringues
Évaluer sa production

Programme

Produire des petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage
Approvisionnement et stockage
Organisation du travail selon les consignes données
Élaboration de produits finis ou semi-finis à base de pâtes

Résultats attendus

VALIDATION DU BLOC BC01 CAP PATISSIER
NIVEAU 3

Les points forts

Le participant reçoit par email un lien lui permettant de se connecter via un identifiant et un mot de passe communiqué et rejoindre son espace d'apprentissage dédiée.
Cette plateforme débute en générale par un test de niveau

La certification

CAP Pâtissier

RNCP 38765 RS -1 CertifInfo 106291

Organisme & lieu

  • OrganismeFORMAVANCE
  • Région–
  • Département–
  • SIRET94495899000011

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