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Titre RNCP 100% CPF

CAP PATISSIER

GRETA CFA AQUITAINE

5 880 €à partir de
1215 hdurée
1session active
Pyrénées-Atlantiqueslieu

Objectifs de la formation

DEVENIR PATISSIER C'EST:
Savoir préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication, gérer les stocks de
produits, fabriquer les pâtes et les crèmes, décorer les desserts, les présenter
et les décrire.
Travailler comme ouvrier de production en pâtisserie artisanale, restaurant
traditionnel ou collectif, en entreprise industrielle ou dans la grande
distribution.
A terme, avec une solide expérience professionnelle, s'installer à son compte.

Programme

Enseignement professionnel
Monde de la Pâtisserie
Technologie professionnelle
Sciences appliquées
Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique
et commercial
Enseignement généraux (selon besoins) : FRANÇAIS/HISTOIREGÉO/
MATHS/SCIENCES/ESPAGNOL
Activités en entreprise

Résultats attendus

Diplôme CAP PATISSIER

Les points forts

Laboratoires pédagogiques proches des conditions de l'entreprise, parcours de formation très majoritairement pratique

La certification

CAP Pâtissier

RNCP 38765 RS -1 CertifInfo 106291

Organisme & lieu

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