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Titre RNCP 100% CPF À distance

Responsable d'Unité de Restauration Collective - Manager le personnel en restauration collective et Gérer et contrôler le budget en restauration collective (CCP2 et CCP3)

ACADEMIE DU TOURISME - NEOSPHERE

2 340 €à partir de
Durée variabledurée
1session active
Francelieu

Objectifs de la formation

Validation des BLOCS 2 et 3 du Titre Professionnel de Responsable d'Unité de Restauration Collective de niveau 5 (équivalent BAC +2, délivré par le Ministère du Travail.
Possibilité d'obtention du Titre par cumul des Certificats de Compétences Professionnelles requis.

Programme

Manager le personnel en restauration collective
- Assurer la gestion administrative et opérationnelle du personnel
- Encadrer et accompagner le personnel de la structure
Gérer et contrôler le budget en restauration collective
- Elaborer et analyser le compte d'exploitation de la structure
- Analyser les coûts d'exploitation et prévoir le budget de la structure

Résultats attendus

A l'issue de la formation, l'apprenant bénéficiera des compétences nécessaires afin d'exercer comme responsable d'unité de restauration collective dans les secteurs d'activités suivants:
Restauration collective autogérée
Sociétés de restauration collective

Les points forts

La Référence des formations Tourisme.
Formateurs spécialisés et expérimentés.

La certification

TP Responsable d'unité de restauration collective

RNCP 41538 RS -1 CertifInfo 119567

Organisme & lieu

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