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Titre RNCP 100% CPF

Conduire la gestion des départements opérationnels d'un établissement hôtelier - Bloc 04

Luxury Hotelschool

1 300 €à partir de
4 hdurée
3sessions actives
Parislieu

Objectifs de la formation

Élaborer des prévisions de ventes
Budgétiser le fonctionnement de son département opérationnel
Analyser les KPI
Analyser l'évolution de son activité

Programme

Élaborer des prévisions de ventes mensuelles et annuelles en tenant compte des spécificités opérationnelles en vue de réévaluer régulièrement, sur la base des éléments du marché, la performance du département au travers des décisions stratégiques.
Budgétiser le fonctionnement de son département opérationnel grâce aux prévisions du chiffre d'affaires, des coûts de production et d'exploitation par rapport au N-1 pour définir les objectifs en termes de chiffre d'affaires.
Analyser les KPI (indicateurs de performance) de son département par rapport à ses objectifs en identifiant les variations et en les mesurant par rapport aux années précédentes (N et N-1) et à la concurrence afin d'évaluer la performance de son département.
Analyser l'évolution de son activité par rapport à son budget en surveillant l'évolution des ventes entre le prévisionnel et le réalisé en vue de s'assurer l'atteinte des objectifs fixés.

Résultats attendus

La formation vise l'acquisition de compétences regroupant :
Diriger les opérations financières de son département.
Suivre et contrôler la performance de son département.

Les points forts

Le Bachelor renforce vos compétences de manager et valide votre employabilité dans l'univers du luxe. La formation se déroule en ligne avec un jour de formation par semaine offrant une flexibilité maximale

La certification

Manager opérationnel en hôtellerie de luxe

RNCP 39241 RS -1 CertifInfo 117149

Organisme & lieu

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