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Titre RNCP 100% CPF

BACHELOR MANAGER OPERATIONNEL EN HOTELLERIE DE LUXE

Luxury Hotelschool

6 500 €à partir de
20 hdurée
3sessions actives
Parislieu

Objectifs de la formation

Le Manager opérationnel en hôtellerie de luxe dispose, d'une part, des compétences managériales et opérationnelles nécessaires à manager au quotidien les collaborateurs d'un service en hôtellerie de luxe et, d'autre part, des compétences stratégiques contribuant à l'activité et à la performance de l'établissement hôtelier dans lequel il exerce.

Programme

Les enseignements sont organisés selon 3 grands blocs d'activités visant l'acquisition de 5 blocs de compétences en management des ressources humaines ; marketing, gestion opérationnelle, gestion de la qualité ; gestion de projet et événementiel.
1. Management avec un style adapté à l'univers du luxe Le cours présente les différents styles de management au secteur de l'hôtellerie de luxe. Les différences culturelles sont expliquées afin de permettre d'adapter son style de management. La gestion des conflits et les techniques de résolution des problèmes sont présentées. Le cours se concentre sur la gestion de la performance afin d'accroître la satisfaction des équipes et, à travers elles, la satisfaction clients.
2. Manager le marketing des services de l'hôtellerie de luxe Assurer la veille marketing pour contribuer à la mise en place du plan d'action du marketing opérationnel.
Réaliser une veille sur l'innovation technologique en recherchant les nouveautés qui répondent aux nouvelles tendances de consommation et l'évolution des besoins des clients
Réaliser un marketing mix en analysant les différents axes (prix, produit, promotion, place) afin de mieux positionner son service haut de gamme
Analyser les étapes du parcours client à haut revenu en comparant les habitudes et attentes des clients avec les services offerts par l'établissement pour préconiser des actions d'amélioration de l'expérience client.
Promouvoir le programme de fidélisation de la marque ou de l'hôtel
3. Management de la qualité dans l'univers du luxe Le cours définit ce qu'est la qualité et présente différentes stratégies de mesure et de gestion de la qualité. Le cours se concentre sur le pilotage opérationnel de la qualité à travers plusieurs grilles d'analyse (classification hôtelière, classement Forbes, Leading Hotels of the World et certification ISO).
4. Conduire la gestion des départements opérationnels d'un établissement hôtelier
Élaborer des prévisions de ventes mensuelles et annuelles en tenant compte des spécificités opérationnelles
Analyser les KPI (indicateurs de performance) de son département par rapport à ses objectifs
Analyser l'évolution de son activité par rapport à son budget
5 Manager les projets événementiels dans un établissement de luxe
Mener une veille concurrentielle sur l'industrie de l'événementiel en hôtellerie;
Analyser les bonnes et mauvaises pratiques en matière de gestion d'un événement ;
Identifier les phases et techniques majeures de gestion d'un événement
Cartographier la production d'un évènement et son implémentation grâce aux outils de gestion de projet.
Planifier de manière efficace l'organisation d'un évènement en utilisant de manière appropriée les outils de la gestion de projet (méthodologie PMI)
Prioriser les actions à mener pour l'exécution du projet événementiel
Préparer le le pilotage du projet en mettant l'accent sur le collectif et le travail de groupe

Résultats attendus

La formation vise l'acquisition de 26 compétences regroupant :
Mise en œuvre d'un style de management au sein d'un service opérationnel.
Contribuer au recrutement et intégrer le personnel dans un service opérationnel.
Accroître la performance et la satisfaction des équipes opérationnelles.
Mise en œuvre de la stratégie de l'entreprise dans le marketing opérationnel du luxe.
Développer ou adapter le produit de service hôtelier premium.
Déployer la politique commerciale du parcours client.
Diriger les opérations d'un service dans une démarche qualité.
Évaluer la qualité de gestion du projet et mise en place de l'amélioration continue.
Diriger les opérations financières de son département.
Suivre et contrôler la performance de son département.
Analyser l'industrie de l'évènementiel.
Planifier un évènement.
Les évaluations se feront obligatoirement en présentiel au centre de formation.

Les points forts

Le Bachelor renforce vos compétences de manager et valide votre employabilité dans l'univers du luxe. La formation se déroule en ligne avec un jour de formation par semaine offrant une flexibilité maximale.

La certification

Manager opérationnel en hôtellerie de luxe

RNCP 39241 RS -1 CertifInfo 117149

Organisme & lieu

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