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Titre RNCP 100% CPF

CAP Productions et Services en Restauration

GRETA ROUEN MARITIME

9 300 €à partir de
Durée variabledurée
1session active
Seine-Maritimelieu

Objectifs de la formation

Obtention du CAP Production et service en restaurations

Programme

Réception et stockage des produits alimentaires et non alimentaires - Réalisation des opérations préliminaires sur les produits alimentaires - Réalisation de préparations et de cuissons simples - Assemblage, dressage et conditionnement des préparations alimentaires - Mise en oeuvre des opérations d'entretien dans les espaces de production - Mise en place et réapprovisionnement des espaces de distribution, de vente et de consommation - Prise en charge des clients ou des convives - Service aux clients ou convives - Encaissement des prestations - Mise en oeuvre des opérations d'entretien dans les espaces de distribution, vente, consommation et les locaux annexes

Résultats attendus

Obtention du CAP Production et service en restaurations

Les points forts

Formation en présentiel Individualisation de parcours : complet ou sans enseignement général Validation CCF (Contrôle en Cours de Formation) : Sur les lieux de formation, par les formateurs, en s'appuyant sur des mises en situation professionnelle.

La certification

CAP Production et service en restauration (rapide, collective, cafétéria)

RNCP 42120 RS -1 CertifInfo 120904

Organisme & lieu

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