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Titre RNCP 100% CPF

CAP Production et Service en Restaurations

INSERTION. FORMATION. EMPLOI-BAT (I.F.E. - BAT)

8 411 €à partir de
1120 hdurée
3sessions actives
Parislieu

Objectifs de la formation

La formation entend doter les participants des capacités techniques et théoriques nécessaires à l'exercice du métier d'employé en restauration. A ce titre, il réalise et met en valeur des préparations alimentaires simples, en respectant les consignes et la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité. Il met en place et réapprovisionne les espaces de distribution, de vente et de consommation avec des produits prêts à consommer sur place ou à emporter. Il accueille, conseille le client ou le convive, prend et prépare la commande de celui-ci. Il assure la distribution et le service des repas. Il procède à l'encaissement des prestations. Il assure des opérations d'entretien des locaux, des équipements, des ustensiles et du matériel.

Programme

- Production alimentaire
- Service en restauration
- Prévention-santé-environnement
- Français
- Histoire-géographie et Enseignement moral et civique
- Mathématiques ; Physique-chimie
- Langue vivante étrangère
- Stages pratiques en entreprise

Résultats attendus

CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Les points forts

Pédagogie innovante utilisant des supports numériques.
Parcours et suivi individualisés
Plateau technique équipé et postes de travail individuels
Aide à la recherche d'entreprise.
Accompagnement individualisé et soutenu avant et pendant les examens.

La certification

CAP Production et service en restauration (rapide, collective, cafétéria)

RNCP 42120 RS -1 CertifInfo 120904

Organisme & lieu

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