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Titre RNCP 100% CPF

CAP Boucher

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NOUVELLE AQUITAINE

3 731 €à partir de
1037 hdurée
0session active
Lot-et-Garonnelieu

Objectifs de la formation

Le ou la titulaire du CAP « boucher » assure la réception, le stockage des produits, la transformation des morceaux de coupe de gros (gros bovins et différentes espèces) et la réalisation des préparations bouchères crues (bovins, ovins, porcins, volailles). Il assure par ailleurs leur étiquetage et participe à la mise en vitrine et en rayon.

Programme

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 01. Arts appliqués et cultures artistiques
Unité générale (UG) - 01. Français et histoire-géographie -enseignement moral et civique
Unité générale (UG) - 02. Mathématiques et physique- chimie
Unité générale (UG) - 03. Education physique et sportive
Unité générale (UG) - 04. Prévention-santé-environnement
Unité générale (UG) - 05. Langue vivante étrangère
Unité professionnelle (UP) - 01. Approvisionnement, organisation et transformation des viandes
Unité professionnelle (UP) - 02. Préparation à la commercialisation

Résultats attendus

Obtention de l'examen

Les points forts

Individualisation des parcours

La certification

CAP Boucher

  • TypeTitre RNCP
  • Niveau de sortieCAP, BEP... (NIVEAU 3)
  • Spécialité (NSF)Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
  • DomaineBoucherie
  • Métier viséBoucher / Bouchère
RNCP 37535 RS -1 CertifInfo 114763

Organisme & lieu

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  • 📍Var
  • ⏱890–1070 h
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