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Titre RNCP 100% CPF

TFP COMMIS DE CUISINE BLOCS 2

H & C CONSEIL

4 260 €à partir de
300 hdurée
1session active
Gardlieu

Objectifs de la formation

- Réaliser des plats à base de légumes, viandes, poissons, œufs, laitages qui composent les entrées, les plats principaux et les desserts.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité relatives aux aliments et aux personnes conformément m la réglementation en vigueur.

Programme

RNCP37859BC02 - Réaliser des préparations culinaires de base en respectant les consignes de production
Préparer et découper les produits selon les procédures et techniques en vigueur
Réaliser les préparations culinaires de base (entrées, plats) en suivant les consignes afin de répondre aux impératifs de production
Réaliser des desserts de restaurant de base en suivant les consignes afin de répondre aux impératifs de production
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire afin de préserver la santé des clients lors de la production culinaire
Respecter le cadre de production afin de répondre aux exigences attendues en cuisine

Résultats attendus

Validation du bloc 2- Titre à Finalité Professionnel Commis de Cuisine

Les points forts

Formation animée par des professionnels du secteur

La certification

Commis de cuisine

RNCP 37859 RS -1 CertifInfo 115173

Organisme & lieu

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