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Titre RNCP 100% CPF

GRETA 91 - CS SOMMELLERIE

GRETA DE L ESSONNE

9 000 €à partir de
1067 hdurée
1session active
Essonnelieu

Objectifs de la formation

Vous souhaitez exercer un métier qui fascine, passionnant et porteur d'emploi ?
Le CS Sommelier vous forme aux techniques professionnelles de la commercialisation des vins et des spiritueux et vous permet d'accéder à un emploi dans un secteur dynamique, en constante recherche de professionnels qualifiés.
Notre formation a pour objectif de vous préparer au Certificat de spécialisation Sommellerie, diplôme national reconnu par l'État.
Nous proposons des plateaux techniques modernes et entièrement équipés, permettant aux apprenants de disposer de tout le matériel nécessaire pour se former !
À l'issue du parcours, vous serez capable de :
Apprécier les vins et les spiritueux, les commander, réceptionner et stocker
concevoir une carte des vins et autres boissons
Assurer le suivi des stocks
Organiser et mettre en oeuvre la commercialisation des vins et des spiritueux
Servir et faire déguster les vins et autres boissons
Communiquer avec la clientèle en français et en anglais
Le passage de la certification est obligatoire.

Programme

Le contenu de notre formation s'articule/ou comprend 3 modules, alignés au référentiel national de Certificat de spécialisation Sommellerie :
1) Matières Professionnelles :
- Oenologie
- Analyse sensorielle
- Connaissances des Vignobles
- Commercialisation et service des Vins & Boissons
- Techniques de Bar & Barista
- Approvisionnement & Stockage
- Gestion appliquée
- Création Carte des Vins
2) Matières Générales :
- Communication professionnelle
- Anglais professionnel
3) Matières Transverses avec :
- Un accompagnement vers l'insertion professionnelle (Atelier CV, coaching, job dating...),
- Une immersion en entreprise de 15 semaines afin de mettre en pratique vos compétences et assurer votre employabilité.
Nos modules sont animés par des formateurs experts et comprennent les jeux de rôle, le travail en mode projet, les études de cas, les exposés, les mises en situation professionnelle, etc. Le GRETA vous propose également l'utilisation de sa plateforme LMS comme complément de formation (selon vos besoins) ou comme outil de travail si vos cours sont tenus à distance.

Résultats attendus

La validation de formation passe par les évaluations continues (CCF). Le diplôme est organisé en 2 blocs de compétences. Les candidats peuvent valider un, plusieurs ou tous les blocs lors de la formation. Chaque bloc validé est acquis définitivement.

Les points forts

Nos formations sont animées par des formateurs experts dans leur domaine, garants d'un enseignement de qualité et en phase avec les exigences professionnelles

La certification

CS Sommellerie

RNCP 37382 RS -1 CertifInfo 115829

Organisme & lieu

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