éF École de FranceFormations CPF & écoles Trouver ma formation
Titre RNCP 100% CPF

CS - Sommellerie

LYCEE GENERAL ET TECHNOLOGIQUE PABLO PICASSO

7 500 €à partir de
504 hdurée
2sessions actives
Pyrénées-Orientaleslieu

Objectifs de la formation

- Mettre à la disposition de la clientèle les vins et autres boissons et participer au travail de la cave (réception, vérification des livraisons, embouteillage, etc)
- Tenir la comptabilité et participer à la gestion des stocks
- Participer à l'élaboration de la carte des vins et à la promotion des ventes
- Conseiller le client (marier vin et menu)
- Connaître les vins et leur conditionnement

Programme

- Technologie professionnelle : connaissance de l'oenologie et des cinq catégories de boissons servies dans l'hôtellerie-restauration
- Connaissance des vignobles et analyse sensorielle des vins
- Vente et service en restauration : législation relative aux boissons, de leur élaboration à leur vente
- Gestion appliquée : à l'entreprise, à l'approvisionnement, à la détermination d'un prix
- Anglais professionnel
- Préparation à la certification : dossier d'activités professionnel et communication
- Prévention des risques

Résultats attendus

Obtention du Certificat de spécialisation Sommellerie - Niveau 4

Les points forts

Premier organisme de formation spécialisé dans la formation professionnelle et continue et apprentissage. Organisme certifié qualité EDUFORM - QUALIOPI au titre de la catégorie d'action : Formation Continue, Apprentissag

La certification

CS Sommellerie

RNCP 37382 RS -1 CertifInfo 115829

Organisme & lieu

Formations similaires