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Titre RNCP 100% CPF

COMMIS DE CUISINE - TFP de Niveau 3 (RNCP37859BC03) : Réceptionner et stocker des marchandises

CATALYSE

840 €à partir de
77 hdurée
2sessions actives
Haute-Garonnelieu

Objectifs de la formation

- Réception des produits et participation à l'approvisionnement des marchandises à partir des documents administratifs et en réalisant le suivi des mouvements de stocks
- Rangement de produits en tenant compte de méthode de stockage et en respectant les règles d'hygiène sanitaire et de sécurité au travail

Programme

Réception des produits et participation à l'approvisionnement des marchandises à partir des documents administratifs et en réalisant le suivi des mouvements de stocks
- Réceptionner les marchandises en tenant compte des exigences réglementaires et contractuelles afin de contrôler les produits
- Participer à l'approvisionnement des marchandises en estimant les produits nécessaires à la production pour limiter le gaspillage
- Réaliser des desserts de restaurant de base en suivant les consignes pour répondre aux impératifs de production
- Rangement des produits en tenant compte de méthode de stockage et en respectant les règles d'hygiène sanitaire et de sécurité au travail
- Ranger les marchandises en appliquant des méthodes de stockage, de traçabilité et de gestion des déchets
- Appliquer les règles de sécurité et d'hygiène alimentaire lors du stockage des marchandises afin d'assurer la conformité sanitaire des produits
- Appliquer les règles de sécurité et santé au travail lors de la manipulation des marchandises pour veiller à sa sécurité et celles des autres

Résultats attendus

COMMIS DE CUISINE - TFP de Niveau 3 (RNCP37859BC03)

Les points forts

Formateur expert dans son domaine

La certification

Commis de cuisine

RNCP 37859 RS -1 CertifInfo 115173

Organisme & lieu

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