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Titre RNCP 100% CPF

CAP CUISINE

COMMUNE DE CANNES

4 000 €à partir de
810 hdurée
1session active
Alpes-Maritimeslieu

Objectifs de la formation

Le titulaire du CAP Cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l'autorité d'un responsable: il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise, il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en uvre les techniques spécifiques à l'activité. Il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité et sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement. Il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise. Le commis de cuisine ou cuisinier travaille dans de la restauration commerciale, collective ou dans des entreprises connexes à l'industrie hôtelière.

Programme

La formation est faite selon les blocs de compétences attendus: 1- l'Organisation de la production de cuisine. 2-La Réalisation de la production de cuisine, 3-Français Histoire-Géographe et Enseignement moral et civique 4-Mathématiques Sciences physiques et chimiques. 5-Education physique et sportive 6-Langue vivante

Résultats attendus

Le titulaire du CAP Cuisine obtient un titre de niveau III reconnu dans la filière hôtellerie -restauration. Cela donne accès à des métiers recherchés (dits "en tension") dans l'hôtellerie restauration dans un large panel d'entreprises et cela permet une poursuite d'études vers des mentions complémentaires ou un baccalauréat professionnel.

Les points forts

Formation proposée : sur mesure en contenu, en durée, en partenariat avec de "belles maisons", avec des plateaux techniques adaptés pour de la pratique, des professionnels partenaires et la participation à des événements professionnels.

La certification

CAP Cuisine

RNCP 38430 RS -1 CertifInfo 115708

Organisme & lieu

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