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Titre RNCP 100% CPF

CAP Cuisine

GRETA 71 SUD BOURGOGNE

11 715 €à partir de
1200 hdurée
3sessions actives
Saône-et-Loirelieu

Objectifs de la formation

- Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise.
- Assurer la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité.
- Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise

Programme

ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS (blocs UP1 + UP2)
- Travaux pratiques en cuisine (223 h)
- Technologie culinaire (83 h)
- Sciences appliquées et technologie de l'environnement (26 h)
- Connaissance de l'entreprise et de son environnement juridique et social (25 h)
PREVENTION-SANTE-ENVIRONNEMENT (28h)
Sauveteur sécuriste du travail (SST) (14h)
ENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX
- Français - - Histoire géographie, ens. moral et civique (106h)
- Mathématiques (42 h) - Sciences physique et chimiques (80h)
- Éducation Physique et Sportive (0 h)
- Pratique numérique (24h)
- Langue vivante étrangère (59h)

Résultats attendus

CAP Cuisine
Tests et exercices réguliers de contrôle en cours de formation sur la base du référentiel pour confirmer la progression du candidat.
Délivrance d'une attestation de fin de formation
Possibilité de validation partielle sous forme de blocs de compétences autonomes.

Les points forts

CAP en 1 an.
Le titulaire d'un CAP cuisine est un professionnel formé dans l'art de préparer, cuisiner, innover, créer et présenter les mets. Il peut travailler dans divers environnements tels que les restaurants, les hôtels, les

La certification

CAP Cuisine

RNCP 38430 RS -1 CertifInfo 115708

Organisme & lieu

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