éF École de FranceFormations CPF & écoles Trouver ma formation
Titre RNCP 100% CPF

CAP - Cuisine [REF-01035]

CHAMBRE DE METIERS ET DE L ARTISANAT DE LA REGION OCCITANIE

6 720 €à partir de
840 hdurée
1session active
Haute-Garonnelieu

Objectifs de la formation

La formation vise l'acquisition de 2 blocs de la certification CAP Cuisine :
BC01 : Organiser la production de cuisine
bc02 : Préparer et distribuer la production de cuisine

Programme

BC01 : Organiser la production de cuisine
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
- Collecter l'ensemble des informations et organiser sa production culinaire
BC02 : Préparer et distribuer la production de cuisine
- Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail
- Maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production
- Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution
- Communiquer en fonction du contexte professionnel

Résultats attendus

Pour obtenir le CAP Cuisine, vous devez valider l'ensemble des blocs de la certification.

Les points forts

Possibilité de réduire la durée de la formation en fonction de l'expérience professionnelle et des diplômes (établie lors de l'entretien de positionnement). Formation métier par des formateurs spécialistes de l'entreprise artisanale.

La certification

CAP Cuisine

RNCP 38430 RS -1 CertifInfo 115708

Organisme & lieu

Formations similaires