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Titre RNCP 100% CPF

UCARE - Transformer la production laitière

AFGEEAP

1 040 €à partir de
Durée variabledurée
0session active
Haute-Loirelieu

Objectifs de la formation

Concevoir et analyser l'activité de transformation dans un système d'exploitation et réaliser la transformation du produit

Programme

Les bases de microbiologie et biochimie laitière. Les connaissances théoriques et pratiques de la transformation fromagère à la ferme. Les connaissances théoriques et pratiques de la transformation des produits frais à la ferme. Les bases réglementaires de l'hygiène en transformation laitière fermière

Résultats attendus

Obtention de la capacité 7 du BP REA
La validation de l'UCARE transformation des produits laitiers correspond à la validation d'un bloc de compétences du BP REA et donne lieu à une attestation de capacité. S'il souhaite obtenir le diplôme du BP REA, le candidat devra valider également les 6 autres blocs de compétence du diplôme.

Les points forts

Alternance d'apports théoriques et pratiques dans un atelier pédagogique de transformation laitière

La certification

BP Responsable d'entreprise agricole

RNCP 38093 RS -1 CertifInfo 94611

Organisme & lieu

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