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Titre RNCP 100% CPF

Transformation et valorisation de nos plantes et produits locaux

ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLES

336 €à partir de
94 hdurée
0session active
Guadeloupelieu

Objectifs de la formation

-Transformer des produits locaux (fruits, légumes,plantes
-Maîtriser les base de l'HACCP, de l'hygiène et de la sécurité alimentaire
-Concevoir des recettes standardisées
-Appliquer des techniques de conservation et de stabilisation
-Développer des produits sucrés et salés reproductubles et commercialisables
-Présenter et défendre un produit transformé devant un public

Programme

Développer les compétences nécessaires à la mise en oeuvre des opérations de transformation de plantes et produit locaux.
Elle allie théorie et pratique pour permettre une application directe en projet personnel

Résultats attendus

Certification attestant la fin de la formation

Les points forts

Une formation axée sur l'acquisition de compétences professionnelles mobilisant des savoirs, savoir faire dans les situations dégradées ou stables

La certification

BP Responsable d'entreprise agricole

RNCP 38093 RS -1 CertifInfo 94611

Organisme & lieu

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