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Titre RNCP 100% CPF

TP EMPLOYE POLYVALENT EN RESTAURATION

GRETA CFA DE L'AIN

6 750 €à partir de
Durée variabledurée
1session active
Ainlieu

Objectifs de la formation

Contribuer :
• à la satisfaction de la clientèle
• à la réputation de l'établissement.
Réaliser des productions culinaires simples, les dresser avec goût et les distribuer avec un
accueil adapté au type de client.

Programme

Devenir professionnel de la restauration :
Découvrir l'environnement professionnel, les métiers, les employeurs, intégrer les exigences
du développement durable
Acquérir les compétences de base pour agir en contexte professionnel
Communiquer en langue française (FLE), calculer, utiliser les outils numériques(Excel)
Acquérir une posture professionnelle : relation clients usagers, place dans une organisation
Prévention des risques professionnels
• Attestation hygiène règlementaire
• Sauveteur Secouriste du Travail
Préparation et passage du titre professionnel Employé polyvalent en restauration
• Rédiger le dossier professionnel
• CCP1. Préparer et dresser des entrées et des desserts
• CCP 2. Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking
• CCP 3. Accueillir, conseiller et servir la clientèle
• CCP 4. Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels
Accompagnement emploi et projet, citoyenneté

Résultats attendus

Validation :
- Titre professionnel délivré par le Ministère du travail - Niveau 3
- Attestation règlementaire hygiène alimentaire en restauration

Les points forts

Profil des formateurs :
Professeur de l'Education Nationale
Formateurs qualifiés du GRETA CFA DE L'AIN
Les enseignements font appel aux méthodes de pédagogie active et privilégient les travaux pratiques, les mises en situation, la réalisation de projets

La certification

TP Employé polyvalent en restauration

RNCP 38663 RS -1 CertifInfo 116192

Organisme & lieu

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