BAC PRO - Conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole
INST NAT ENSEIG SUP AGRIC ALIM ENVIRON
ViticultureCORPORATION DES VIGNERONS DE CHAMPAGNE
- Respecter les exigences attendues par la profession en matière de taille de la vigne en utilisant les obligations de la réglementation du cahier des charges de l AOP champagne.
- Appliquer le système de taille approprié en considérant les informations contextuelles de la parcelle pour obtenir une production qualitative et quantitative de grappes de raisins.
- Détecter les maladies et accidents du bois.
- Définir la valorisation des bois coupés en les triant par catégories (vieux bois et bois d'un an).
- Veiller à éviter les Troubles Musculo Squelettiques (TMS) en adoptant les postures et les gestes appropriés.
Théorie et pratique :
- Biologie de la vigne
- Principe de taille
- Règlementation en Champagne
- Tailles de formation
- Opérations en vert
- Maladies et accidents du bois observables à la taille
- Sécurité et prévention des risques liés à la taille
- Qualité du travail (taille et liage)
Certification : Tailler la vigne selon la règlementation champenoise avec pour modalités d'évaluation :
- Mise en situation professionnelle pratique réalisée individuellement en fin de formation sur une parcelle de vigne mise à disposition par une maison de Champagne ou un viticulteur;
- Mise en situation professionnelle individuelle reconstituée à l'oral.
Certification reconnue par la profession viticole champenoise (exploitations viticoles et Maisons de Champagne), taux de réussite 74% en 2025.
Tailler la vigne selon la règlementation champenoise
RS 6972 CertifInfo 118199 INST NAT ENSEIG SUP AGRIC ALIM ENVIRON
ViticultureMAISON FAMILIALE RURALE D'EDUCATION ET D'ORIENTATION INEOPOLE FORMATION
ViticultureETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLES DE NEVERS-COSNE-PLAGNY
ViticultureASS MAISON FAMILIALE COTES VAL DE LOIRE
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