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Titre RNCP 100% CPF

CS métiers du bar

GRETA-CFA HOTELLERIE-RESTAURATION-ALIMENTATION

5 388 €à partir de
851 hdurée
1session active
Rhônelieu

Objectifs de la formation

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » est expert dans l'approvisionnement, la préparation, la commercialisation et le service des boissons et autres prestations de bar auprès d'une clientèle française et internationale. Il contribue à la notoriété et à la rentabilité de l'établissement. Il fait preuve de créativité et d'innovation pour participer à l'évolution de l'offre commerciale. Il exerce son activité au sein de structures variées, contribuant au travail d'une équipe, dans le respect de la règlementation, du développement durable et de la consommation responsable.

Programme

RNCP40096BC01 - Organiser le service et participer à la définition de l'offre commerciale du bar dans une démarche durable
Participer à la communication de l'établissement dans le respect de la réglementation
Participer à la création de l'offre commerciale
Valoriser l'offre commerciale
Participer à la gestion des stocks liés à l'activité du bar
Réaliser les opérations d'ouverture et de fermeture de l'établissement
Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels
RNCP40096BC02 - Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails
Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service
Prendre en charge le client en français et en anglais
Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l'offre commerciale
Réaliser les boissons et les cocktails
Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser

Résultats attendus

Préparation à l'examen et CCF

Les points forts

Plateaux techniques dédiés au bar, formateurs professionnels avec minimum de 5 ans d'expériences

La certification

CS Métiers du bar

  • TypeTitre RNCP
  • Niveau de sortieBAC : BP, BT, bac pro ou techno (NIVEAU 4)
  • Spécialité (NSF)Accueil, hotellerie, tourisme
  • DomaineBar
  • Métier viséBarman / Barmaid
RNCP 40096 RS -1 CertifInfo 118032

Organisme & lieu

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