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Titre RNCP 100% CPF

Bloc 2 du TFP BARMAN - RNCP39345 : Assurer la préparation et la disponibilité des boissons et produits d'accompagnement servis au bar

L'ECOLE DU SINGE

3 500 €à partir de
182 hdurée
5sessions actives
Haute-Garonnelieu

Objectifs de la formation

- Mettre en place et préparer les produits
- Gérer et stocker les produits, consommables et matériels
- Réceptionner, contrôler et mettre en stock les produits

Programme

BLOC 2 : ASSURER LA PRÉPARATION ET LA DISPONIBILITÉ DES BOISSONS ET PRODUITS D'ACCOMPAGNEMENT SERVIS AU BAR
Mettre en place et préparer les produits
- Préparer les produits nécessaires au service selon la fréquentation attendue en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Préparer différents types de boissons et produits d'accompagnement selon les fiches techniques et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Nettoyer et entretenir les espaces de travail, le matériel et les équipements, en respectant les protocoles en vigueur, afin de garantir la santé et la sécurité des clients et le respect de l'environnement
Gérer et stocker les produits, consommables et matériels
Réceptionner, contrôler et mettre en stock les produits
- Réaliser la gestion des stocks et des approvisionnements en produits et consommables, en tenant compte des variations d'activité et des procédures en vigueur, afin d'assurer la disponibilité des produits
- Réaliser la réception et la mise en stock des produits, en veillant au respect des procédures en vigueur, signaler les anomalies éventuelles assurer la sécurité des personnes L'Ecole

Résultats attendus

Passage du bloc 2 du TFP BARMAN - RNCP39345 : Assurer la préparation et la disponibilité des boissons et produits d'accompagnement servis au bar

Les points forts

- Organisme de formation à taille humaine
- Sessions de formation en petits groupes
- Adaptation de la formation aux différents profils
- Formateurs compétents et expérimentés
- Localisation en centre-ville de Toulouse
- Réseau de partenaires

La certification

Barman

RNCP 39345 RS -1 CertifInfo 117399

Organisme & lieu

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