Titre RNCP
BP REA en FOAD
ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLES
Gestion exploitation agricole
dès
321 €
Titre RNCP
100% CPF
Conduire un atelier de transformation de produits laitiers
ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLES DE MONTBRISON-PRECIEUX
Objectifs de la formation
Conduire un atelier de transformation des produits laitiers
Programme
- Composition du lait - Connaissances des caractéristiques des différents produits laitiers (lactiques, pâtes molles, pâtes pressées, pâtes persillées, yaourts, beurres, crèmes desserts) - Mise en oeuvre de diverses fabrications - Affinage, conservation et stockage des produits - Règles d hygiène, plan de maîtrise des risques, plan de nettoyage et désinfection d un atelier - Agencement des locaux de fabrication, d affinage et de stockage - Commercialisation des produits laitiers
Résultats attendus
Validation d'un bloc de compétences du BPREA (UCARE)
Les points forts
Formation mixant apports théoriques et séances pratiques sur plateaux techniques
La certification
BP Responsable d'entreprise agricole
- TypeTitre RNCP
- Niveau de sortieBAC : BP, BT, bac pro ou techno (NIVEAU 4)
- Spécialité (NSF)Spécialites plurivalentes de l'agronomie et de l'agriculture
- DomaineGestion exploitation agricole
- Métier viséEleveur / Eleveuse de bovins
RNCP 38093 RS -1 CertifInfo 94611 Organisme & lieu
- OrganismeETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLES DE MONTBRISON-PRECIEUX
- RégionAuvergne-Rhône-Alpes
- DépartementLoire
- SIRET19421088600017
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