Titre RNCP
CAP BOULANGER - les bases de la boulangerie / BC 02 : Production
FABIC
Boulangerie
dès
2 100 €
Titre RNCP
100% CPF
CAP - Boulanger
GRETA TOULOUSE-PYRENEES
Objectifs de la formation
Fabriquer des produits de boulangerie
- Pains courants
- Pains de tradition française
- Aures pains
- Viennoiseries levées et levées feuillettées
En complément de ces productions
- Réaliser des produits de base en restauration Boulangère
- Présenter au personnel de vente les produits réalisés en entreprisse et réaliser les ventes
- Travailler dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable
Programme
Enseignements professionnels :
Technologie professionnelle, sciences appliquées et gestion appliquée
Production
Enseignements généraux :
Français, Histoire-géographie et enseignement moral et civique
Mathématiques et sciences
Résultats attendus
Obtenir le CAP Boulanger
Les points forts
Organisme de formation spécialisé dans la formation professionnelle, continue et apprentissage, certifié qualité EDUFORM - QUALIOPI au titre de la catégorie d'action : Formation Continue.
La certification
- TypeTitre RNCP
- Niveau de sortieCAP, BEP... (NIVEAU 3)
- Spécialité (NSF)Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
- DomaineBoulangerie
- Métier viséBoulanger / Boulangère
RNCP 42115 RS -1 CertifInfo 120887 Organisme & lieu
- OrganismeGRETA TOULOUSE-PYRENEES
- RégionOccitanie
- DépartementHaute-Garonne
- SIRET19310044300020
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