éF École de FranceFormations CPF & écoles Trouver ma formation
Titre RNCP 100% CPF

CAP BOULANGER

CHAMBRE DE METIERS D'ALSACE

1 744 €à partir de
1277 hdurée
2sessions actives
Bas-Rhinlieu

Objectifs de la formation

Le titulaire du CAP Boulanger (niveau 3) est un ouvrier qualifié et maîtrise les compétences de base pour exercer le métier. Le CAP Boulanger est le premier niveau de qualification nécessaire pour intégrer le secteur de la boulangerie. Le titulaire du CAP disposera les fondamentaux pour exercer son métier. Il peut poursuivre son parcours vers un Brevet Professionnel Boulanger (niveau 4) puis vers un Brevet de Maîtrise Boulanger (niveau 5). Ce métier nécessite de bonnes aptitudes physiques et de la créativité.
- Etre capable de fabriquer des produits de boulangerie.
- Etre capable d'assurer la gestion et l'organisation de son poste de travail.
- Etre capable de respecter les conditions d'hygiène et de sécurité.
- Etre capable de présenter et communiquer sur les produits réalisés.

Programme

Bloc n°1 : Approvisionnement, communication, sécurité alimentaire et hygiène.
Bloc n°2 : Production et présentation de produits de panification et de boulangerie.
Bloc n°7 : Prévention Santé Environnement.

Résultats attendus

La formation a pour vocation de préparer l'apprenant à la passation d'un diplôme de niveau 3 et lui fournir des compétences nécessaires et suffisantes pour accéder à un emploi dans le secteur.
Taux de réussite à l'examen 2026 : 87%.

Les points forts

Les enseignements sont assurés par des professeurs expérimentés. Ils allient des enseignements pratiques, technologiques. Une formation axée sur l'acquisition du geste professionnel mais aussi sur les savoirs inhérents.

La certification

CAP Boulanger

RNCP 42115 RS -1 CertifInfo 120887

Organisme & lieu

Formations similaires