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Titre RNCP 100% CPF

BM Pâtissier-Chocolatier-confiseur-glacier-traiteur BLOC 05 Module E - Recruter et former un alternant

CMA BFC

840 €à partir de
56 hdurée
2sessions actives
Juralieu

Objectifs de la formation

- Comprendre les spécificités de l'apprentissage et de l'alternance dans le cadre de la formation professionnelle artisanale.
- Appliquer la réglementation en matière d'apprentissage (droits et devoirs de l'employeur, de l'apprenant, du CFA).
- S'approprier le rôle et les missions du tuteur ou maître d'apprentissage au sein d'une entreprise artisanale.
- Identifier les besoins de l'entreprise en termes de compétences et définir un profil de poste adapté.
- Rédiger une offre de recrutement claire et attractive pour un poste en alternance.
- Organiser les étapes du processus de recrutement : présélection, entretien, choix du candidat.
- Assurer un accueil structuré de l'alternant dans l'entreprise et créer un climat favorable à l'intégration.
- Mettre en œuvre un parcours d'apprentissage progressif, en cohérence avec le programme de formation du CFA.
- Identifier les savoirs professionnels à transmettre, les compétences à développer, et organiser leur apprentissage.
- Choisir les méthodes pédagogiques appropriées à la transmission des savoir-faire en situation réelle de travail.
- Définir les objectifs à atteindre à chaque étape de la formation, en lien avec les attendus du diplôme préparé.
- Suivre et évaluer régulièrement la progression de l'alternant, tant sur les compétences techniques que comportementales.
- Mettre en place des entretiens de régulation, d'évaluation formative et d'accompagnement individuel.
- Adapter l'encadrement aux besoins de l'apprenant, à son rythme d'acquisition, à son niveau et à sa posture professionnelle.
- Coopérer avec les acteurs de la formation (CFA, référent pédagogique) dans une démarche partenariale et constructive.
- Accompagner l'alternant dans son projet d'insertion professionnelle, en l'aidant à se situer dans son futur métier.

Programme

- SITUER L'APPRENTISSAGE DANS SON ENVIRONNEMENT
Comprendre l'apprentissage et son fonctionnement
Appliquer la réglementation en matière d'apprentissage - Mettre en œuvre une démarche partenariale avec le CFA
- ACCOMPAGNER L'APPRENANT DANS LA CONSTRUCTION DE SON PROJET D'INSERTION PROFESSIONNELLE ET SOCIALE
Identifier et tenir compte des traits caractéristiques de l'adolescent
Identifier l'importance de la fonction de tuteur et/ou de maître d'apprentissage
Conduire l'accueil de l'apprenant dans l'entreprise
Créer les conditions favorables à l'apprentissage de savoirs nouveaux
- ACQUÉRIR LES COMPÉTENCES PÉDAGOGIQUES ET PARTENARIALES NÉCESSAIRES A LA FONCTION DE TUTEUR ET/OU MAITRE D'APPRENTISSAGE
Identifier les savoirs à transmettre et les organiser
Choisir les méthodes adaptées
Définir et organiser le travail de l'apprenant en fonction des objectifs de la formation
Évaluer la progression de l'apprenant et l'acquisition des compétences

Résultats attendus

Obtention de la certification

Les points forts

Acquérir les clés pour accueillir, encadrer et faire progresser un apprenti : comprendre l'apprentissage, construire un cadre pédagogique adapté, coopérer avec le CFA, transmettre les savoirs, suivre l'évolution et favoriser l'insertion professionnelle.

La certification

Pâtissier-chocolatier-confiseur-glacier-traiteur (BM)

  • TypeTitre RNCP
  • Niveau de sortieBAC+2 : DEUG, BT, DUT... (NIVEAU 5)
  • Spécialité (NSF)Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
  • DomainePâtisserie
  • Métier viséPâtissier / Pâtissière
RNCP 35966 RS -1 CertifInfo 112401

Organisme & lieu

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