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Titre RNCP 100% CPF

BM Boulanger - BC03 Assurer la création, le développement et la gestion financière d'une entreprise de boulangerie [REF-01495]

CHAMBRE DE METIERS ET DE L ARTISANAT DE LA REGION OCCITANIE

2 100 €à partir de
140 hdurée
1session active
Héraultlieu

Objectifs de la formation

La formation vise l'acquisition du bloc de compétences de la certification Boulanger (BM)

Programme

Conduire un projet de création et de développement d'entreprise en s'appuyant sur un business model, en identifiant les leviers d'aide financiers et administratifs, et en construisant un argumentaire et une présentation afin de défendre son projet dans un registre adapté à ses interlocuteurs.
Elaborer un dossier financier de son entreprise en justifiant sa stratégie au moyen des comptes de résultats et des bilans, en élaborant un plan de financement, en commentant la rentabilité, la santé financière du secteur de boulangerie, en arbitrant les investissements à réaliser afin de convaincre de son projet ses partenaires extérieurs.
Piloter au quotidien la rentabilité de l'entreprise de boulangerie, en établissant le seuil de rentabilité de chaque prestation, en contrôlant la valeur des stocks et sa rotation, en négociant les délais fournisseurs, en contrôlant et en veillant à l'équilibre de sa trésorerie afin de développer les profits de sa structure.

Résultats attendus

Pour obtenir la certification Boulanger (BM), vous devez valider l'ensemble des blocs de compétences de la certification
Les inscriptions à l'examen sont effectuées par l'organisme de formation.
La période de session d'examen vous sera communiquée par l'organisme de formation.
Modalités d'évaluation :
Dossier
Etude de cas

Les points forts

Possibilité de réduire la durée de la formation en fonction de l'expérience professionnelle et des diplômes (établie lors de l'entretien de positionnement). Formation métier par des formateurs spécialistes de l'entreprise artisanale.

La certification

Boulanger (BM)

  • TypeTitre RNCP
  • Niveau de sortieBAC+2 : DEUG, BT, DUT... (NIVEAU 5)
  • Spécialité (NSF)Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
  • DomaineBoulangerie
  • Métier viséBoulanger / Boulangère
RNCP 40920 RS -1 CertifInfo 119225

Organisme & lieu

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