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Titre RNCP 100% CPF

BM BC BLOC 5. GÉRER LES RESSOURCES HUMAINES D UNE ENTREPRISE DE PÂTISSERIE

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION BOURGOGNE FRANCHE-COMTE

1 960 €à partir de
98 hdurée
0session active
Saône-et-Loirelieu

Objectifs de la formation

Gérer les ressources humaines de l'entreprise de pâtisserie, confiserie,
glacerie, traiteur dans le respect des principes de droit du travail

Programme

Préparer et mener le recrutement (embauche d'un collaborateur,
d'un jeune en contrat d'apprentissage
Développer les compétences des salariés et des apprentis
Analyser et améliorer l'organisation du travail du laboratoire de production, de l'espace de vente
Animer les équipes de l'entreprise de pâtisserie, confiserie, glacerie,
traiteur

Résultats attendus

Validation du bloc de compétences associé

Les points forts

Manager avec discernement ses équipes dans l'entreprise artisanale

La certification

Pâtissier-chocolatier-confiseur-glacier-traiteur (BM)

  • TypeTitre RNCP
  • Niveau de sortieBAC+2 : DEUG, BT, DUT... (NIVEAU 5)
  • Spécialité (NSF)Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
  • DomainePâtisserie
  • Métier viséPâtissier / Pâtissière
RNCP 35966 RS -1 CertifInfo 112401

Organisme & lieu

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