BC06 UCARE Réaliser les opérations de production de l'atelier plantes aromatiques, à parfum et médicinales (PPAM)
ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION AGRICOLE MIRANDE-RISCLE
Objectifs de la formation
La formation vise l'acquisition du bloc de compétences RNCP38093BC06 - Transformer la production animale ou végétale, ou mettre en œuvre une activité ou une prestation de service, ou réaliser les opérations de conduite d'un atelier de production animale ou végétale
Connaître l'histoire et la filière des PPAM
Etre capable d'élaborer un itinéraire technique pour les PPAM
Connaitre les stratégies de reproduction des végétaux et les bons choix de multiplication en PPAM
Connaitre les grands principes relatifs à la récolte et au séchage des PPAM en production
Etre capable réaliser les travaux de l'atelier de production plantes aromatiques, à parfum et médicinales
Savoir reconnaître et cueillir les plantes sauvages comestibles
Programme
DATES présentiel 2027 : A VENIR
La filière des PPAM (7h)
Des premières traces d'usage des PPAM à nos jours
Les usages
La production mondiale
La production française
La production française en Agriculture Biologique
Visites d'exploitations (11h)
Immersion dans une exploitation de PPAM
Immersion dans une exploitation de safran en activité complémentaire
Immersion dans une activité gemmothérapie en activité complémentaire (récolte de bourgeons)
Itinéraire technique (10h)
Appréhender la notion d'itinéraire technique de production
Mise en situation : Réaliser l'itinéraire technique d'une PPAM
Multiplication des PPAM (10h)
Anatomie des fleurs
Reproduction sexuée /asexuée
Technique de reproduction en PPAM
Avantages/inconvénients
Principes et pratique du bouturage de tige
Récolte et séchage des PPAM (10h)
Récolte en fonction de la plante et de la partie récoltée
Opération de transformation
Séchage et techniques de séchage
Reconnaissance et cueillette de plantes sauvages comestibles
Cuisiner les plantes sauvages
Pratique chez une professionnelle (21h)
Réaliser différentes tâches pratiques : Bouturage, marcottage, semis, repiquage plantation, entretien, désherbage, récolte, séchage, mondage
Evaluation (1h)
Elaborer l'itinéraire technique de la production de l'atelier plantes aromatiques, à parfum et médicinales
Réaliser les travaux de l'atelier de production plantes aromatiques, à parfum et médicinales
Résultats attendus
Validation du bloc de compétences RNCP38093BC06 - Transformer la production animale ou végétale, ou mettre en œuvre une activité ou une prestation de service, ou réaliser les opérations de conduite d'un atelier de production animale ou végétale
Etre capable d'élaborer l'itinéraire technique de la production de l'atelier PPAM et de réaliser les travaux de l'atelier de production PPAM
Les points forts
Notre équipe pédagogique est composée de formateurs(trices) diplômé(e)s, pédagogues et motivé(e)s. Nous mettons à votre disposition notre savoir-faire afin de transmettre les connaissances et les acquis indispensables au développement de vos compétences.
La certification
BP Responsable d'entreprise agricole
- TypeTitre RNCP
- Niveau de sortieBAC : BP, BT, bac pro ou techno (NIVEAU 4)
- Spécialité (NSF)Spécialites plurivalentes de l'agronomie et de l'agriculture
- DomaineGestion exploitation agricole
- Métier viséEleveur / Eleveuse de bovins
RNCP 38093 RS -1 CertifInfo 94611