Titre RNCP
CAP BOULANGER - les bases de la boulangerie / BC 02 : Production
FABIC
Boulangerie
dès
2 100 €
Titre RNCP
100% CPF
BC02 - Production et présentation de produits de panification et de boulangerie - CAP Boulanger
GRETA TOULOUSE-PYRENEES
Objectifs de la formation
- Mise en place du poste de travail
- Préparer les matières premiers pour la production
- Réaliser la production
- Stocker les produits fabriqués ou en cours de fabrication
- Vérifier la conformité des produits finis
- Respecter le DU, le plan de maîtrise sanitaire
- Appliquer la démarche environnementale de l'entreprise
- Présenter les produits
- Communiquer avec la hiérarchie, les membres de l'équipe
Programme
Technologie professionnelle
Pratique professionnelle (ateliers)
Sciences appliquées
Contrôle de la qualité
Hygiène et sécurité
Résultats attendus
Obtention du bloc 2 du CAP Boulanger
Les points forts
Organisme de formation spécialisé dans la formation professionnelle, continue et apprentissage, certifié qualité EDUFORM - QUALIOPI au titre de la catégorie d'action : Formation Continue.
La certification
- TypeTitre RNCP
- Niveau de sortieCAP, BEP... (NIVEAU 3)
- Spécialité (NSF)Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
- DomaineBoulangerie
- Métier viséBoulanger / Boulangère
RNCP 42115 RS -1 CertifInfo 120887 Organisme & lieu
- OrganismeGRETA TOULOUSE-PYRENEES
- RégionOccitanie
- DépartementHaute-Garonne
- SIRET19310044300020
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