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Titre RNCP 100% CPF

APICULTURE BPREA ANALYSE SENSORIELLES ET TECHNOLOGIES DES MIEL

ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLES

630 €à partir de
Durée variabledurée
0session active
Varlieu

Objectifs de la formation

Ce stage est ouvert aux apiculteurs souhaitant perfectionner leurs connaissances en analyse sensorielle du miel, identifier leurs productions, acquérir un vocabulaire technique

Programme

Généralités sur les constituants d'un miel, ses propriétés et ses qualités bioalimentaires. Présentation de l'analyse sensorielles et découverte des organes des sens. Enseignement des techniques de récoltes, filtration, décantation, cristallisation dirigée et conservation du miel.

Résultats attendus

Le module d'analyse sensorielle du miel prépare à la détermination des productions réalisées par un apiculteur de loisir.

Les points forts

L'ensemble de la capacité C3 du BP REA est géré en module abordant différentes thématiques tels que: - l'initiation à l'apiculture - l'élevage de reines - l'analyse sensorielle des miels -la production de gelée royale -les pathologies apicoles et le TSA

La certification

BP Responsable d'entreprise agricole

RNCP 38093 RS -1 CertifInfo 94611

Organisme & lieu

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