éF École de FranceFormations CPF & écoles Trouver ma formation
Titre RNCP 100% CPF

ZYTHOLOGUE

I.F.C.O.

7 000 €à partir de
Durée variabledurée
2sessions actives
Bouches-du-Rhônelieu

Objectifs de la formation

• Analyser des marchés de la bière, prospecter, s'informer, analyser l'évolution et les tendances du marché brassicole
• Gérer un point de vente spécialisé bière
• Négocier auprès de fournisseur et assurer l'approvisionnement en bières
• Gérer la communication et le marketing d'un point de vente - Fidéliser la clientèle
• Connaitre les principes fondamentaux de la fabrication des bières pour les expliquer aux clients
• Maitriser les techniques de dégustation des bières et analyse sensorielle
• Comprendre d'où viennent les flaveurs des bières ; Identifier et analyser les défauts des bières
• Conseiller des accords bières et mets
• Maitriser le service et la présentation des bières

Programme

: Produit Bière : Caractéristiques & description , Fabrication -
Théorie & pratique , Marché & Environnement , Technique de dégustation, Le service de la bière, bières & gastronomie, commercialisation,

Résultats attendus

certification professionnelle de niveau 5

Les points forts

formation polyvalence production et commerciale

La certification

Biérologue-Zythologue

RNCP 39887 RS -1 CertifInfo 117906

Organisme & lieu

Formations similaires