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Titre RNCP 100% CPF

Formation préparatoire à l'obtention du CAP Poissonnier

FORMATION PROFES OUVRIER MAREE

6 936 €à partir de
340–360 hdurée
0session active
Pas-de-Calaislieu

Objectifs de la formation

Permettre aux participants de parfaire leurs connaissances relatives à la filière pêche en général et à l'exercice du métier de poissonnier en particulier, et de valoriser les compétences qu'ils auront acquises par l'obtention d'un diplôme reconnu dans cette branche professionnelle.

Programme

Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle (CAP) Poissonnier-écailler assure la réception, le stockage des produits livrés, la transformation et la commercialisation des produits de la mer et de certains poissons d'eau douce, dans le respect des règles d'hygiène, de santé, de sécurité au travail et de traçabilité, conformément aux exigences réglementaires en vigueur.
Il présente et met en valeur les divers produits, assure en autonomie et intégralement l'acte de vente.

Résultats attendus

Obtention du diplôme Education Nationale

Les points forts

Locaux de 2000 m2 répondant aux normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Matériel pédagogique de pointe unique en France (Système de visualisation du poisson en 3D, logiciels spécifiques à l'évaluation de fraîcheur et à la reconnaissance des espèces)

La certification

CAP Poissonnier- écailler

RNCP 37383 RS -1 CertifInfo 53385

Organisme & lieu

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