Titre RNCP
CAP Poissonnier Ecailler- Un an
ICEP
Transformation produits de la mer
dès
4 500 €
Titre RNCP
100% CPF
CAP Poissonnier Ecailler
BASSIN FORMATION
Objectifs de la formation
Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle (CAP) Poissonnier-écailler assure la réception, le stockage des produits livrés, la transformation et la commercialisation des produits de la mer et de certains poissons d'eau douce, dans le respect des règles d'hygiène, de santé, de sécurité au travail et de traçabilité, conformément aux exigences réglementaires en vigueur.
Il présente et met en valeur les divers produits, assure en autonomie et intégralement l'acte de vente.
Programme
Achat, réception, stockage, approvisionnement
Préparation et transformation
Entretien et sécurité
Contrôle qualité
Commercialisation
Résultats attendus
Certification
Les points forts
Le parcours de formation est adapté selon les expériences ou les diplômes déjà détenus par le candidat.
La certification
- TypeTitre RNCP
- Niveau de sortieCAP, BEP... (NIVEAU 3)
- Spécialité (NSF)Commerce, vente
- DomaineTransformation produits de la mer
- Métier viséPoissonnier / Poissonnière
RNCP 37383 RS -1 CertifInfo 53385 Organisme & lieu
- OrganismeBASSIN FORMATION
- RégionNouvelle-Aquitaine
- DépartementGironde
- SIRET24330056300091
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