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Titre RNCP 100% CPF

Formation préparatoire à l'obtention du BAC PRO Poissonnier Ecailler Traiteur

FORMATION PROFES OUVRIER MAREE

12 000 €à partir de
400 hdurée
0session active
Pas-de-Calaislieu

Objectifs de la formation

Permettre aux participants de parfaire leurs connaissances relatives à la filière pêche en général et à l'exercice du métier de poissonnier en particulier, et de valoriser les compétences qu'ils auront acquises par l'obtention d'un diplôme reconnu dans cette branche professionnelle.

Programme

Le titulaire du baccalauréat professionnel poissonnier écailler traiteur est un professionnel très qualifié qui maîtrise les techniques professionnelles liées aux diverses activités du métier, y compris la fabrication de produits traiteur, de l'achat des matières premières jusqu'à leur commercialisation. Il est appelé à exercer une activité avec prise de responsabilités. Il pourra occuper des fonctions d'animation et de gestion au sein d'une entreprise ou d'une unité de production. Après une certaine expérience, il doit être capable de créer, reprendre et gérer une entreprise ou une unité de production et/ou de commercialisation.

Résultats attendus

Obtention du diplôme Education Nationale

Les points forts

Locaux de 2000 m2 répondant aux normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Matériel pédagogique de pointe unique en France (Système de visualisation du poisson en 3D, logiciels spécifiques à l'évaluation de fraîcheur et à la reconnaissance des espèces)

La certification

BAC PRO Poissonnier - écailler - traiteur

RNCP 37927 RS -1 CertifInfo 62814

Organisme & lieu

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