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Certif. RS 100% CPF

Evaluer des vins pour concevoir et promouvoir une offre (WSET niveau 3)

ECOLE DES VINS DU LANGUEDOC

1 350 €à partir de
32 hdurée
1session active
Héraultlieu

Objectifs de la formation

Cette certification s'adresse aux professionnels dont les missions ou les projets d'évolution requièrent des compétences en sommellerie et œnologie pour évaluer des vins qu'ils sont amenés à promouvoir et/ou commercialiser dans un contexte de concurrence internationale auprès d'une clientèle B2B ou B2C. Ils exercent dans les secteurs du commerce et de la distribution (commerce de détail et de gros), de l'hôtellerie-restauration, du tourisme, de la presse spécialisée.
Les fonctions visées ou occupées sont principalement :
1-dans le commerce/distribution : acheteur vins, responsable de marque (Brand Ambassador senior), category manager, responsable export, responsable des ventes d'un domaine ou d'une maison,en distribution spécialisée, caviste ou chef caviste, responsable de rayon dans la distribution, vigneron ou viticulteur souhaitant évoluer vers des postes de maître de chai, caviste ou œnologue, responsable ou directeur marketing /communication dans la filière viti-vinicole (distribution, production, négoce)
2-en CHR : propriétaire ou responsable de bar ou de restaurant ; maître d'hôtel en restauration gastronomique /traditionnelle
3-dans le tourisme : responsable d'œnotourisme
4-dans la presse spécialisée : critique gastronomique, journaliste/blogueur spécialisé
Compétences attestées :
Présenter à un particulier ou à un professionnel les traits distinctifs d'un vin, en expliquant avec précision les facteurs naturels et humains qui influencent son style, afin de le promouvoir dans un univers concurrentiel.
Établir et/ou renouveler une offre de vins en les sélectionnant d'après les informations de style et de qualité issues de l'analyse de leurs étiquettes, afin de proposer un choix diversifié et adapté à son activité.
Évaluer de manière objective, le style, la qualité et le potentiel de garde d'un vin en appliquant une approche systématique de dégustation afin d'identifier précisément les principales caractéristiques de ce vin.
Modalités d'évaluation :
Études de cas : Le candidat répond en salle d'examen, par écrit, à deux types de questionnaires présentant différentes situations professionnelles et mobilisant son expertise sur les facteurs déterminant le style et la qualité des principaux vins tranquilles, effervescents et fortifiés du monde : partie 1 (questions à choix multiple), partie 2 (questions ouvertes permettant de développer une courte argumentation).
Épreuve de dégustation : Au cours d'une dégustation à l'aveugle de deux vins (un vin rouge et un vin blanc) en salle d'examen, le candidat complète une note de dégustation et en tire des conclusions sur la qualité et le potentiel de garde.
Le cas échant, prérequis à l'entrée en formation :
Les personnes souhaitant préparer une certification du WSET© doivent s'inscrire auprès d'un Centre agréé (APP). L'interlocuteur de chaque stagiaire est le Centre agréé, responsable de l'organisation du cours et de la préparation de l'examen, dont les épreuves sont conçues par le Départeme

Programme

Présenter à un particulier ou à un professionnel les traits distinctifs d'un vin, en expliquant avec précision les facteurs naturels et humains qui influencent son style, afin de le promouvoir dans un univers concurrentiel.
Etablir et/ou renouveler une offre de vins en les sélectionnant d'après les informations de style et de qualité issues de l'analyse de leurs étiquettes, afin de proposer un choix diversifié et adapté à son activité.
Evaluer de manière objective, le style, la qualité et le potentiel de garde d'un vin en appliquant une approche systématique de dégustation afin d'identifier précisément les principales caractéristiques de ce vin.

Résultats attendus

Etudes de cas : Le candidat répond en salle d'examen, par écrit, à deux types de questionnaires présentant différentes situations professionnelles et mobilisant son expertise sur les facteurs déterminant le style et la qualité des principaux vins tranquilles, effervescents et fortifiés du monde : partie 1 (questions à choix multiple), partie 2 (questions ouvertes permettant de développer une courte argumentation).
Epreuve de dégustation : Au cours d'une dégustation à l'aveugle de deux vins (un vin rouge et un vin blanc) en salle d'examen, le candidat complète une note de dégustation et en tire des conclusions sur la qualité et le potentiel de garde.

Les points forts

Une certification reconnue internationalement dans le monde du vin alliant théorie et pratique.
Plus de 80 vins dégustés du monde entier
Une équipe à taille humaine à votre écoute

La certification

Evaluer des vins pour concevoir et promouvoir une offre (WSET niveau 3)

RS 7430 CertifInfo 120301

Organisme & lieu

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