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Certif. RS 100% CPF

Evaluer des vins pour concevoir et promouvoir une offre (WSET 3 en vins)

WEENO

1 490 €à partir de
32 hdurée
3sessions actives
Bouches-du-Rhônelieu

Objectifs de la formation

Présenter à un particulier ou à un professionnel les traits distinctifs d'un vin, en expliquant avec précision les facteurs naturels et humains qui influencent son style, afin de le promouvoir dans un univers concurrentiel.
Etablir et/ou renouveler une offre de vins en les sélectionnant d'après les informations de style et de qualité issues de l'analyse de leurs étiquettes, afin de proposer un choix diversifié et adapté à son activité.
Evaluer de manière objective, le style, la qualité et le potentiel de garde d'un vin en appliquant une approche systématique de dégustation afin d'identifier précisément les principales caractéristiques de ce vin.
Cette certification s'adresse aux professionnels dont les missions ou les projets d'évolution requièrent des compétences en sommellerie et œnologie pour évaluer des vins qu'ils sont amenés à promouvoir et/ou commercialiser dans un contexte de concurrence internationale auprès d'une clientèle B2B ou B2C. Ils exercent dans les secteurs du commerce et de la distribution (commerce de détail et de gros), de l'hôtellerie-restauration, du tourisme, de la presse spécialisée.
Les fonctions visées ou occupées sont principalement :
dans le commerce/distribution : acheteur vins, responsable de marque (Brand Ambassador senior), category manager, responsable export, responsable des ventes d'un domaine ou d'une maison, en distribution spécialisée, caviste ou chef caviste, responsable de rayon dans la distribution, vigneron ou viticulteur souhaitant évoluer vers des postes de maître de chai, caviste ou œnologue, responsable ou directeur marketing /communication dans la filière viti-vinicole (distribution, production, négoce)
en CHR : propriétaire ou responsable de bar ou de restaurant ; maître d'hôtel en restauration gastronomique /traditionnelle
dans le tourisme : responsable d'œnotourisme
dans la presse spécialisée : critique gastronomique, journaliste/blogueur spécialisé
Compétences attestées :
Présenter à un particulier ou à un professionnel les traits distinctifs d'un vin, en expliquant avec précision les facteurs naturels et humains qui influencent son style, afin de le promouvoir dans un univers concurrentiel.
Etablir et/ou renouveler une offre de vins en les sélectionnant d'après les informations de style et de qualité issues de l'analyse de leurs étiquettes, afin de proposer un choix diversifié et adapté à son activité.
Evaluer de manière objective, le style, la qualité et le potentiel de garde d'un vin en appliquant une approche systématique de dégustation afin d'identifier précisément les principales caractéristiques de ce vin.

Programme

Devenez un véritable expert reconnu du vin grâce à une formation exigeante, enrichissante et internationalement certifiée.
La formation WSET niveau 3 en vins est conçue pour offrir une expérience d'apprentissage exigeante et enrichissante, à la croisée de la rigueur académique et de l'art de vivre épicurien. Elle s'adresse autant aux professionnels déjà engagés dans le monde du vin qu'aux amateurs passionnés souhaitant approfondir leurs connaissances, ainsi qu'à ceux qui envisagent une reconversion professionnelle dans la filière.
Nos formateurs sont des experts reconnus, à la fois pédagogues et passionnés. Leur expérience et leur capacité à transmettre rendent chaque session vivante et accessible, tout en maintenant le haut niveau d'exigence requis par ce diplôme internationalement reconnu.
Au cœur de notre pédagogie se trouve la dégustation. Les vins proposés sont sélectionnés avec soin, en privilégiant des domaines travaillant en agriculture biologique et biodynamique. Cette approche permet de présenter des cuvées expressives, authentiques et fidèles à leurs terroirs, offrant ainsi une palette riche et inspirante pour l'apprentissage.
Nous privilégions également des groupes à taille humaine, avec un maximum de 14 participants par session. Cette organisation favorise les échanges, la convivialité et le partage d'expériences, tout en permettant un suivi personnalisé et une meilleure assimilation des connaissances.
Rejoindre le WSET niveau 3 en vins, c'est s'offrir l'opportunité de développer une expertise solide, reconnue à l'international, tout en vivant des moments uniques de découverte, de dégustation et de rencontres. C'est un investissement qui dépasse le cadre de la formation pour devenir une étape marquante dans un parcours professionnel et personnel.
Module 1
• Les facteurs clés intervenant dans la production de vin : terroir, viticulture, vinification, élevage et mise en bouteille
• Comment ces facteurs influencent les grandes caractéristiques des principaux vins tranquilles, vin effervescents et vins mutés du monde.
• Comment exploiter vos connaissances pour présenter le style et la qualité d'un vin.
Module 2
• Comment déguster le vin, décrire ses caractéristiques et évaluer sa qualité, selon l'Approche systématique de la dégustation de vin® du WSET (niveau 3)
Pour valider le module 1, vous devrez répondre à 50 questions à choix multiple, ainsi qu'à quatre courtes questions écrites. Pour valider le module 2, vous serez soumis à une épreuve de dégustation à l'aveugle de deux vins, pendant laquelle il vous sera demandé de décrire précisément un vin et d'analyser sa qualité. Pour obtenir votre diplôme WSET niveau 3 en vins, vous devrez répondre correctement à 55% des questions pour chacun des modules.
Le taux de réussite à l'examen chez Weeno en 2024 est de 98% pour l'épreuve de dégustation et 78% pour l'épreuve théorique.
Weeno est noté 5/5 par ses apprenants sur Google à Paris et Marseille

Résultats attendus

Connaissance générale pointue des vins du monde, capacité à déguster et à émettre une conclusion sur la qualité des vins
Modalités d'évaluation :
Etudes de cas : Le candidat répond en salle d'examen, par écrit, à deux types de questionnaires présentant différentes situations professionnelles et mobilisant son expertise sur les facteurs déterminant le style et la qualité des principaux vins tranquilles, effervescents et fortifiés du monde : partie 1 (questions à choix multiple), partie 2 (questions ouvertes permettant de développer une courte argumentation).
Epreuve de dégustation : Au cours d'une dégustation à l'aveugle de deux vins (un vin rouge et un vin blanc) en salle d'examen, le candidat complète une note de dégustation et en tire des conclusions sur la qualité et le potentiel de garde.
Cette certification s'adresse aux professionnels dont les missions ou les projets d'évolution requièrent des compétences en sommellerie et œnologie pour évaluer des vins qu'ils sont amenés à promouvoir et/ou commercialiser dans un contexte de concurrence internationale auprès d'une clientèle B2B ou B2C. Ils exercent dans les secteurs du commerce et de la distribution (commerce de détail et de gros), de l'hôtellerie-restauration, du tourisme, de la presse spécialisée.
Les fonctions visées ou occupées sont principalement :
Le commerce/distribution : acheteur vins, responsable de marque (brand ambassador senior), category manager, responsable export, responsable des ventes d'un domaine ou d'une maison, en distribution spécialisée, caviste ou chef caviste, responsable de rayon dans la distribution, vigneron ou viticulteur souhaitant évoluer vers des postes de maître de chai, caviste ou œnologue, responsable ou directeur marketing /communication dans la filière viti-vinicole (distribution, production, négoce)
Hôtellerie et restauration : propriétaire ou responsable de bar ou de restaurant ; maître d'hôtel en restauration gastronomique /traditionnelle
Oenotourisme : responsable d'œnotourisme
dans la presse spécialisée : critique gastronomique, journaliste/blogueur spécialisé

Les points forts

Certification WSET niveau 3 en vins internationale
75 vins dégustés
5 jours de formation en présentiel et 60 heures de travail personnel
Petits groupes, maximum 14 personnes pour faciliter les interactions
Formateurs certifiés WSET et experimentés

La certification

Evaluer des vins pour concevoir et promouvoir une offre (WSET niveau 3)

RS 7430 CertifInfo 120301

Organisme & lieu

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