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Titre RNCP 100% CPF

Cuisine Collective - PSR

LES 13 VENTS ECOLE INTERNATIONALE DES METIERS ET DES COMPETENCES LIMOUSIN

5 370 €à partir de
1300 hdurée
1session active
Corrèzelieu

Objectifs de la formation

Le titulaire du CAP Production et service en restaurations est un professionnel qualifié qui, sous l'autorité d'un responsable, exerce son métier dans différents secteurs de la restauration.
Il réalise et met en valeur des préparations alimentaires simples, en respectant les consignes et la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité. Il met en place et réapprovisionne les espaces de distribution, de vente et de consommation avec des produits prêts à consommer sur place ou à emporter. Il accueille, conseille le client ou le convive, prend et prépare la commande de celui-ci. Il assure la distribution et le service des repas. Il procède à l'encaissement des prestations. Il assure des opérations d'entretien des locaux, des équipements, des ustensiles et du matériel.
Par ses activités, il contribue au confort des clients ou convives, mais aussi à l'image de marque et de qualité de l'entreprise ou de l'établissement. Il s'adapte au contexte dans lequel se situe son activité et travaille souvent en équipe, sa marge d'autonomie est définie par ou avec l'employeur.

Programme

RNCP35317BC01 - Production alimentaire
RNCP35317BC02 - Service en restauration
RNCP35317BC03 - Prévention-santé-environnement
RNCP35317BC04 - Français, histoire-géographie et enseignement moral et civique
RNCP35317BC05 - Mathématiques Physique-chimie
RNCP35317BC07 - Langue vivante étrangère

Résultats attendus

Certification CAP au sein de l'établissement en alternance

Les points forts

Labellisation Qualiopi. Formation en alternance, adaptation personnalisée du parcours, laboratoire pédagogique, FEST envisageable, aide au placement en entreprise, partenariats avec entreprises locales, organisations professionnelles, concours.

La certification

CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

RNCP 35317 RS -1 CertifInfo 108273

Organisme & lieu

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