Titre RNCP
CAP BOUCHER
CHAMBRE DE METIERS ET DE L ARTISANAT DE REGION PROVENCE ALPES COTE D AZUR
Boucherie
dès
5 200 €
Titre RNCP
100% CPF
CS Vente-Conseil en Boucherie
COMMUNE DE BELFORT
Objectifs de la formation
Ce CS permet de se spécialiser dans un parcours de formation en boucherie et permet d'acquérir des techniques de
commercialisation et de vente spécifiques aux produits de boucherie.
Les élèves sont formés aux techniques de vente et au développement de la relation client. Ils acquièrent une bonne connaissance des produits et sont ainsi capables de donner des conseils culinaires.
Les enseignements portent sur l'organisation et l'entretien des espaces de vente et la valorisation des produits. Les élèves sont également formés au développement de la relation client.
Programme
En complément de la formation en milieu professionnel, la formation au CFA se compose :
- Pratique professionnelle, technologie, communication, gestion appliquée, sciences appliquées.
Résultats attendus
RNCP38636BC01 - Approvisionner et mettre en valeur des espaces de vente :
Organiser le poste de travail ; Entretenir les espaces de travail, de vente et les matériels ; Réaliser l'inventaire physique quotidien ; Identifier les besoins et transmettre l'information au laboratoire ; Participer aux commandes et à l'approvisionnement des produits et fournitures ; Gérer les déchets ; Préparer les produits pour la mise en vente ;
Implanter et mettre en valeur l'assortiment des produits ; Appliquer les règles d'étiquetage ; Installer et mettre à jour la signalétique ; Maintenir le rayon en état marchand ; Désapprovisionner et remettre l'espace de vente et les matériels en état
RNCP38636BC02 - Mettre en œuvre, personnaliser et développer la relation client :
Accueillir le client ; Découvrir, identifier et reformuler la demande du client ; Répondre à la demande du client, proposer des produits, conseiller et informer le client, conclure la vente ; Mettre en œuvre des techniques de transformation, de finition, de conditionnement, d'emballage et de pesée des produits ; Proposer des ventes additionnelles et des services associés personnalisés ; Réaliser les opérations d'encaissement ; Participer à la mise en œuvre des animations commerciales ; Participer à la communication commerciale digitale ; Participer à la fidélisation de la clientèle ; Recevoir les réclamations et les transmettre au responsable
Les points forts
Le Certificat de Spécialisation (CS) Vente - Conseil en Boucherie est un diplôme national de l'Education Nationale de niveau 3.
La certification
- TypeTitre RNCP
- Niveau de sortieCAP, BEP... (NIVEAU 3)
- Spécialité (NSF)Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
- DomaineBoucherie
- Métier viséBoucher / Bouchère
RNCP 38636 RS -1 CertifInfo 116365 Organisme & lieu
- OrganismeCOMMUNE DE BELFORT
- RégionBourgogne-Franche-Comté
- DépartementTerritoire de Belfort
- SIRET21900010600175
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