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Titre RNCP 100% CPF

CS Employé Traiteur

COMMUNE DE BELFORT

6 510 €à partir de
1374 hdurée
1session active
Territoire de Belfortlieu

Objectifs de la formation

A l'issue de la formation, le titulaire de la formation devra :
- Réaliser des repas destinés à la vente en magasin ou au service à domicile.
- Intervenir au stade de la fabrication préparer et faire cuire les aliments.
- Présenter esthétiquement les pâtisseries sucrées et salées qu'il réalise.
- Eventuellement, conditionner les repas avant livraison chez le client.
- Intervenir lors de la distribution pour conseiller le client, argumenter une vente ou prendre une commande.
- Organiser son travail afin d'assurer la bonne conservation des produits, appliquer les règles d'hygiène et gérer des stocks.

Programme

En complément de la formation en milieu professionnel, la formation au CFA se compose :
- D'enseignements technologiques et professionnels. Ils sont fondés sur la maitrise des techniques professionnelles
- De technologie et de législation
- De commercialisation
- D'hygiène
- De pratique professionnelle

Résultats attendus

Les blocs de compétence de la formation sont les suivants :
RNCP37566BC01 –Production et valorisation de plats traiteur
RNCP37566BC02 – Méthodologie et techniques en laboratoire de fabrication de produits traiteur
RNCP37566BC03 – Application des règles d'équilibre alimentaire et d'hygiène aux préparations traiteur
RNCP37566BC04 – Gestion et techniques commerciales appliquées à l'entreprise traiteur

Les points forts

Le Certificat de Spécialisation (CS) Employé traiteur est un diplôme national de l'Education Nationale de niveau 3. Le taux de réussite de la section aux examens 2024 est de 100%.

La certification

CS Employé traiteur

RNCP 37566 RS -1 CertifInfo 115850

Organisme & lieu

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