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Titre RNCP 100% CPF

CS Boulangerie Spécialisée

ASS DROME ARDECHE FORMATION PROFESSION

6 314 €à partir de
945 hdurée
1session active
Drômelieu

Objectifs de la formation

À la fin de la formation, l'apprenti connait :
- la conception et réalise des produits de panification, de viennoiserie et de décor boulanger,
- les fabrications qui lui sont confiées en utilisant les équipements et matériels permettant une meilleure productivité,
- les règles de qualité, d'hygiène et de prévention des risques professionnels
- les problèmes liés à l'organisation de l'entreprise de boulangerie.

Programme

MATIÈRES PROFESSIONNELLES :
- Pratique Boulangerie
- Technologie Boulangerie
MATIÈRES SEMI-PROFESSIONNELLES :
- Vente, commercialisation
- Sciences appliquées
- Prévention Santé Environnement
- CEEJS
- Chef d'œuvre

Résultats attendus

Diplôme de l'Education Nationale de la MC Boulangerie Spécialisée
Passage de l'examen en mode ponctuel

Les points forts

Formation en alternance (1 semaine en centre et 2 semaines en entreprise) Equipe pédagogique constituée de formateurs professionnels spécialisés

La certification

MC5 Boulangerie spécialisée

RNCP 37313 RS -1 CertifInfo 115843

Organisme & lieu

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