Titre RNCP
Certificat de Spécialisation (CS) : Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie
CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE
Spécialisation boulangerie
dès
4 800 €
Titre RNCP
100% CPF
Traiteur
ECOLE BOULANGERIE ET PATISSERIE DE PARIS
Objectifs de la formation
Apprendre la maîtrise des gestes, des techniques, des matières premières et des process de fabrication, sur fond d'organisation, de rationalisation, de démonstration et de fabrication.
Programme
Formation 100% pratique dans un laboratoire professionnel et animée par des formateurs passionnés !
Résultats attendus
Repartir avec des bases renforcées, des connaissances mises à jour, ainsi que le savoir, la technique et les fiches recettes qui vous permettront de reproduire ces gammes. Délivrance à l'issu de la formation d'une attestation de formation.
Les points forts
La qualité de notre enseignement : expérience, expertise, connaissance, partage, transmission, authenticité, convivialité, proximité, respect des hommes du travail bien fait et du goût !
La certification
CS Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie
- TypeTitre RNCP
- Niveau de sortieCAP, BEP... (NIVEAU 3)
- Spécialité (NSF)Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
- DomaineSpécialisation boulangerie
- Métier viséBoulanger / Boulangère
RNCP 38762 RS -1 CertifInfo 116371 Organisme & lieu
- OrganismeECOLE BOULANGERIE ET PATISSERIE DE PARIS
- RégionÎle-de-France
- DépartementParis
- SIRET78454436300020
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