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Titre RNCP 100% CPF

CQP Poissonnier

H3O CONSEIL COACHING FORMATION

10 836 €à partir de
Durée variabledurée
1session active
Loire-Atlantiquelieu

Objectifs de la formation

Le Certificat de Qualification Professionnel (CQP) Employé Poissonnier forme en 10 mois à la découpe, à la préparation et au conditionnement des produits de la mer et d'eau douce. Les salariés en formation apprennent également tout ce qui a trait à la gestion d'un rayon marée : accueil, conseil et vente.
Enfin, en lien direct avec la politique RSE de h3O !, le dernier module est consacré à la pêche responsable et durable (les différentes techniques de pêche, les poissons durables, la protection des espèces, etc.).
Le CQP Employé Poissonnier a pour objectif de permettre à des personnes sans qualification (16-25 ans), en recherche d'emploi de plus de 26 ans ou en reconversion professionnelle de s'insérer rapidement dans le métier de la poissonnerie à travers l'acquisition de compétences équivalentes de celles d'un CAP (Certificat d'Aptitude Professionnelle).

Programme

La formation aborde les points suivants :
- Gestion de la relation client
- Maintien du bon état marchand du rayon
- Suivi des stocks et gestion de la réserve
- Évolution dans l'environnement de travail
- Vente conseil
- Techniques de découpe et de préparation des poissons
- Pêche responsable et durable
- Hygiène, sécurité alimentaire, traçabilité

Résultats attendus

L'obtention du CQP (Certificat de Qualification Professionnelle) d'Employé Poissonnier (si l'entreprise d'accueil dépend de la branche professionnelle Commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire) ou Attestation de qualification professionnelle (autres branches professionnelles).

Les points forts

- Des groupes à effectifs réduits (3 à 8 personnes)
- Une formation assurée par des professionnels expérimentés
- Des ateliers de pratique
- 100% de réussite en 2024

La certification

CQP Poissonnier

RNCP 38252 RS -1 CertifInfo 115726

Organisme & lieu

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