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Certif. RS 100% CPF

Conseiller et Promouvoir les Spiritueux - 4 jours

CAMILLI

1 299 €à partir de
Durée variabledurée
4sessions actives
La Réunionlieu

Objectifs de la formation

La formation vise le développement des compétences des professionnels des domaines de la vente, du service des spiritueux dans les CHR (Cafés-Hôtels-restaurants), de la distribution (magasins de détail - cavistes, épiceries fines, site internet spécialisé - ou en gros, grande distribution), à l'export, dans le monde de la production, de la communication (agence de presse), et celui du « spirit-tourisme ».
Elle a pour objectif la professionnalisation des personnes dans l'évaluation, le conseil, la promotion et la présentation des spiritueux.
Elle permet d'acquérir une culture spiritueux et mixologie crédible.
De comprendre les différents grands styles des spiritueux et leurs production.

Programme

Formation collective
Formation principalement en présentiel
Mises en situation par écrit ou oral
30 spiritueux dégustés

Résultats attendus

En fin de formation, vous serez capable de :
Déguster un spiritueux de manière professionnelle en recourant à une méthode structurée.
Evaluer un spiritueux et émettre un jugement objectif et professionnel.
Identifier les facteurs qui déterminent le style et la qualité d'un spiritueux (matières premières, fermentation, distillation, options d'après distillation).
Comprendre les principaux spiritueux commercialisés en France et des grands styles de spiritueux du monde.
Appliquer les règles de service, de stockage et de conservation des spiritueux.
Organiser et animer une dégustation de spiritueux et des présentations produits pour des consommateurs ou des professionnels.
Appliquer les bases de la construction d'un cocktail en utilisant la théorie des équilibres des cocktails.

Les points forts

Cette formation permet également de préparer le Niveau 2 en Spiritueux. Cet examen n'est pas inclus, il faut s'inscrire séparément à l'Ecole

La certification

Conseiller et promouvoir les spiritueux

  • TypeCertif. RS
  • Spécialité (NSF)Accueil, hotellerie, tourisme
  • DomaineSpiritueux
RS 6768 CertifInfo 117602

Organisme & lieu

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