Objectifs de la formation

- Améliorer sa communication avec une clientèle internationale
- Maîtriser le vocabulaire professionnel spécifique à la restauration
- Gérer des situations complexes en anglais dans le contexte de la restauration

Programme

Le contenu de votre formation en anglais métier est personnalisé en fonction de vos besoins, de votre secteur professionnel et des résultats au test de niveau initial.
MODULE 1 : ACCUEIL ET SALUTATIONS
Objectifs
Maîtriser les phrases courantes d'accueil et les salutations.
Contenu
- Saluer les clients
- Se présenter
- Connaître les formules de politesse
Activités
Jeu de rôle : accueil d'un client dans un restaurant.
MODULE 2 : PRISE DE COMMANDE
Objectifs
Comprendre et noter les commandes en anglais.
Contenu
- Vocabulaire du menu
- Les questions courantes
- Les plats et boissons
Activités
Exercice : écoute d'une commande et transcription.
MODULE 3 : DESCRIPTION DES PLATS
Objectifs
Pouvoir décrire les plats et répondre aux questions des clients.
Contenu
- Vocabulaire des ingrédients
- Les modes de cuisson
- Les goûts et saveurs
Activités
Atelier : présentation d'un plat en anglais à un collègue.
MODULE 4 : GESTION DES RÉCLAMATIONS
Objectifs
Traiter les réclamations et les demandes spéciales en anglais.
Contenu
- Phrases courantes pour s'excuser
- Offrir des solutions
- Vocabulaire des problèmes courants
Activités
Mise en situation : gérer une réclamation d'un client fictif.
MODULE 5 : FACTURATION ET PAIEMENT
Objectifs
Conclure le service en présentant la facture et en gérant le paiement.
Contenu
- Présenter la facture
- Modes de paiement
- Remercier le client
Activités
Jeu de rôle : finaliser une transaction avec un client.
MODULE 6 : SITUATIONS SPÉCIFIQUES
Objectifs
Gérer des situations spécifiques (allergies, demandes végétariennes).
Contenu
- Vocabulaire des allergies
- Plats végétariens/vegans
- Autres demandes spécifiques
Activités
Atelier : discussion sur les demandes spécifiques d'un client.
MODULE 7 : ANGLAIS CULTUREL ET RÉGIONAL
Objectifs
Connaître les spécificités culturelles et régionales en matière de restauration.
Contenu
- Plats typiques de différents pays
- Étiquette à table
- Festivités liées à la nourriture
Activités
Quiz : reconnaître différents plats et pratiques culturelles.
MODULE 8 : INTERACTION ET COMMUNICATION
Objectifs
Améliorer l'interaction avec les clients et renforcer la communication en salle.
Contenu
- Langage corporel
- Phrases d'interaction
- Écoute active
Activités
Exercice : écouter et répondre à des questions de clients fictifs.

Résultats attendus

- Une meilleure aisance dans la communication en anglais avec les clients
- Une connaissance approfondie du vocabulaire de la restauration en anglais
- La capacité de résoudre des problématiques professionnelles en anglais

Les points forts

- Approche personnalisée adaptée aux professionnels de la restauration
- Accompagnement individuel par des formateurs experts
- Flexibilité et accès à des ressources en ligne pour un entraînement autonome

La certification

Certification CLOE anglais

TypeCertif. RS
Spécialité (NSF)Langues vivantes, civilisations étrangères et régionales
DomaineAnglais

RS 6435 CertifInfo 112675

Organisme & lieu

OrganismeCYGNUS FORMATIONS
Région