éF École de FranceFormations CPF & écoles Trouver ma formation
Titre RNCP 100% CPF

CAP - Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

GRETA ROUEN MARITIME

11 250 €à partir de
1240 hdurée
1session active
Seine-Maritimelieu

Objectifs de la formation

Obtention du CAP Production et service en restaurations

Programme

- Réception et stockage des produits alimentaires et non alimentaires
- Réalisation des opérations préliminaires sur les produits alimentaires
- Réalisation de préparations et de cuissons simples
- Assemblage, dressage et conditionnement des préparations alimentaires
- Mise en uvre des opérations d'entretien dans les espaces de production
- Mise en place et réapprovisionnement des espaces de distribution, de vente et de consommation
- Prise en charge des clients ou des convives
- Service aux clients ou convives
- Encaissement des prestations
- Mise en uvre des opérations d'entretien dans les espaces de distribution, vente, consommation et les locaux annexes

Résultats attendus

Obtention du CAP Production et service en restaurations

Les points forts

Formation en présentiel Individualisation de parcours : complet ou sans enseignement général Validation CCF (Contrôle en Cours de Formation) : Sur les lieux de formation, par les formateurs, en s'appuyant sur des mises en situation professionnelle.

La certification

CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

RNCP 35317 RS -1 CertifInfo 108273

Organisme & lieu

Formations similaires

Titre RNCP

Cuisinier

INSTITUT PAUL BOCUSE I.D. - INNOVATION ET DEVELOPPEMENT

Restauration
  • 📍Rhône
  • ⏱Durée variable
dès 9 560 €
Voir