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Titre RNCP 100% CPF

CAP - Boulanger

CTRE FORMATION APPRENTIS PAYS MONTBELIAR

8 350 €à partir de
1134 hdurée
2sessions actives
Doubslieu

Objectifs de la formation

Le titulaire du CAP boulanger est un ouvrier boulanger placé sous l'autorité d'un responsable.
Il est un professionnel qualifié. Il réalise des produits de boulangerie : pains courants, pains de tradition française, autres pains et viennoiseries levées et levées feuilletées.
En complément de ces productions, il réalise des produits de base en restauration boulangère. Il présente au personnel de vente les produits réalisés en entreprise. Il travaille dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable.

Programme

Contenus étudiés lors de la formation :
Approvisionnement, communication, sécurité alimentaire et hygiène en boulangerie
Production et présentation de produits de panification et de boulangerie
Français et histoire-géographie-enseignement moral et civique
Mathématiques et physique-chimie
Langue vivante étrangère
Éducation physique et sportive
Prévention-santé-environnement
Mobilité (bloc facultatif)

Résultats attendus

Modalités d'évaluation : examen en ponctuel - obtention du diplôme CAP BOULANGER

Les points forts

Notre organisme met en place des pédagogies multimodales : individualisation, pédagogies différentiées, autoformation accompagnée. Grâce à notre formule modulable, vous avez la liberté de choisir uniquement les modules qui vous intéressent.

La certification

CAP Boulanger

RNCP 37537 RS -1 CertifInfo 82703

Organisme & lieu

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