éF École de FranceFormations CPF & écoles Trouver ma formation
Titre RNCP 100% CPF

CAP BOULANGER

CHAMBRE DE METIERS D'ALSACE

1 144 €à partir de
1210–1421 hdurée
6sessions actives
Bas-Rhinlieu

Objectifs de la formation

Le titulaire du CAP Boulanger sera capable : - de fabriquer des produits de boulangerie dans chacune des catégories suivantes : pain de consommation courante, pains spéciaux et de régimes, viennoiserie. - d'assurer la gestion et l'organisation de son poste de travail en fonction du produit à élaborer ou à conditionner. - de respecter les conditions d'hygiène et de sécurité spécifiques au métier dans le contexte professionnel. - de présenter et communiquer sur les produits réalisés.

Programme

Bloc n°1 : Approvisionnement, communication, sécurité alimentaire et hygiène en boulangerie
Bloc n°2 : Production et présentation de produits de panification et de boulangerie
Bloc n°5 : Langue vivante étrangère
Bloc n°7 : Prévention Santé Environnement

Résultats attendus

La formation a pour vocation de préparer l'apprenant à la passation d'un diplôme de niveau 3 et lui fournir des compétences nécessaires et suffisantes pour accéder à un emploi dans le secteur. Le taux d'insertion professionnel est de 60%. Taux de réussite à l'examen 2025 : 89%.

Les points forts

Les enseignements sont assurés par des professeurs expérimentés. Ils allient des enseignements pratiques, technologiques et de sciences. Une formation axée sur l'acquisition du geste professionnel mais aussi sur les savoirs inhérents.

La certification

CAP Boulanger

RNCP 37537 RS -1 CertifInfo 82703

Organisme & lieu

Formations similaires