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Titre RNCP 100% CPF

CAP BOUCHER

CTRE CONSULAIRE FORMATION PROFESSION AIN

4 800 €à partir de
890–1323 hdurée
1session active
Ainlieu

Objectifs de la formation

Le/la titulaire d'une CAP Boucher assure la réception, le stockage des produits livrés, la transformation des morceaux issus de la découpe des carcasses et des différentes coupes des espèces (bovins, ovins, porcins, caprins, équins, volailles, gibiers) et du traitement des produits tripiers dans le respect des règles de qualités, d'hygiène et de sécurité conformément aux exigences réglementaires de traçabilité. Il/elle peut être amené.e à mettre en valeur les produits, à renseigner et conseiller la clientèle, à participer à la vente

Programme

Informatique
Prévention Santé Environnement
Culture professionnelle
Sciences Appliquées
Réalisation d'un Chef d'Oeuvre
Vente commercialisation
Travaux Pratiques
Préparation bouchère

Résultats attendus

Diplôme de l'EN - Contrôles continus et examen

Les points forts

Cours en centre de formation et périodes en entreprise

La certification

CAP Boucher

  • TypeTitre RNCP
  • Niveau de sortieCAP, BEP... (NIVEAU 3)
  • Spécialité (NSF)Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
  • DomaineBoucherie
  • Métier viséBoucher / Bouchère
RNCP 37535 RS -1 CertifInfo 114763

Organisme & lieu

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