éF École de FranceFormations CPF & écoles Trouver ma formation
Titre RNCP 100% CPF

CAP BOUCHER

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION BOURGOGNE FRANCHE-COMTE

5 775 €à partir de
875 hdurée
0session active
Juralieu

Objectifs de la formation

Acquérir les compétences qui permettent de :
• Gérer les approvisionnements, stocker et découper le produit vendu en respectant les règles
d'hygiène et de sécurité.
• Assurer la traçabilité et la qualité de la viande, et informer sur sa provenance.
• Conseiller la clientèle sur le choix, la préparation et la présentation
de la viande.

Programme

• Approvisionnement, organisation et environnement professionnel
• Transformation des produits
• Préparation à la vente, commercialisation
• Technologie professionnelle
•Environnement économique et juridique

Résultats attendus

Acquérir les aptitudes spécifiques au métier :
• Conseil clientèle.
• Découpe, puis transformation de la viande en morceaux.
• Désossage, dégraissage de la viande, et ficelage de rôti.

Les points forts

Formaton en alternance de 7 mois portant sur le domaine professionnel du diplôme.
Parcours individualisé selon les compétances déjà acquises.

La certification

CAP Boucher

  • TypeTitre RNCP
  • Niveau de sortieCAP, BEP... (NIVEAU 3)
  • Spécialité (NSF)Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
  • DomaineBoucherie
  • Métier viséBoucher / Bouchère
RNCP 37535 RS -1 CertifInfo 114763

Organisme & lieu

Formations similaires

Titre RNCP

CAP BOUCHER

CHAMBRE DE METIERS ET DE L ARTISANAT DE REGION PROVENCE ALPES COTE D AZUR

Boucherie
  • 📍Var
  • ⏱890–1070 h
dès 5 200 €
Voir
Titre RNCP

CAP BOUCHER

CHAMBRE DE METIERS ET DE L ARTISANAT DE REGION PROVENCE ALPES COTE D AZUR

Boucherie
  • 📍Var
  • ⏱1190 h
dès 10 955 €
Voir