éF École de FranceFormations CPF & écoles Trouver ma formation
Titre RNCP 100% CPF

TFP Cuisinier: Bloc 2 - Piloter et animer la production culinaire de l'équipe

AFC GROUPE

1 344 €à partir de
70 hdurée
1session active
Bouches-du-Rhônelieu

Objectifs de la formation

Acquérir les compétences du Bloc 02 de la Certification Titre à Finalité Professionnelle Cuisinier : RNCP37867BC02 - Piloter et animer la production culinaire de l'équipe

Programme

Animer le collectif, en créant une relation de confiance et d'appui, afin de favoriser un environnement de travail efficace
Préparer le service, en répartissant les activités entre les membres de l'équipe, en fonction de la production culinaire attendue, afin de respecter les délais de production
Suivre et contrôler la production de l'équipe tout au long du service afin d'assurer la qualité des prestations
S'assurer de l'application par l'équipe des règles d'hygiène et de sécurité liées à l'activité en cuisine
Faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire afin de préserver la santé des clients lors de la production culinaire
Sensibiliser et faire appliquer des règles pour favoriser une démarche de développement durable
Participer à l'amélioration continue de la qualité de vie au travail

Résultats attendus

Validation du Bloc 02 de la Certification Titre à Finalité Professionnelle Cuisinier : RNCP37867BC02 - Piloter et animer la production culinaire de l'équipe.
Modalité d'examen : Etude de situation numérisée et questionnaire
Acquisition de la certification par capitalisation des blocs de compétences.
Chaque bloc de compétences de la certification est évalué de manière autonome et la certification est réputée acquise dès lors que le candidat a validé les deux blocs de la certification

Les points forts

Une formation fun et ludique intégrant un parcours découverte entreprise et des exercices réalisés avec des casques de réalité virtuelle pour vous plongez au cœur de votre futur métier.

La certification

Cuisinier

  • TypeTitre RNCP
  • Niveau de sortieBAC : BP, BT, bac pro ou techno (NIVEAU 4)
  • Spécialité (NSF)Accueil, hotellerie, tourisme
  • DomaineCuisine
  • Métier viséCommis / Commise de cuisine
RNCP 37867 RS -1 CertifInfo 115179

Organisme & lieu

Formations similaires